Riba za vse – zdravo, lokalno in dobro

V občini Radovljica so se osnovnošolci v preteklem šolskem letu skozi projekt »Riba za vse« pobliže seznanili z ribami, njihovim pomenom v prehrani in lokalnim ribogojstvom. Vse osnovnošolce je v šolah pričakala ribja malica v obliki ribjega namaza lokalnih rib, učenci tretjih in sedmih razredov pa so se udeležili tudi naravoslovnih dni.

 

Ti so bili namenjeni predvsem spoznavanju rib, ki živijo v gorenjskem prostoru. Učenci so skozi različne aktivnosti odkrivali njihove značilnosti, življenjska okolja in pomen ribogojstva. Ob tem so se pogovarjali tudi o vlogi rib v zdravi in uravnoteženi prehrani ter tako pridobljeno znanje povezovali z vsakdanjim življenjem.

 

Projekt ni bil namenjen samo otrokom, temveč je z različnimi aktivnostmi nagovoril tudi širšo javnost. Na dveh dogodkih so obiskovalci lahko poskusili ribje jedi, ki so jih pripravili dijaki Srednješolskega izobraževalnega centra Radovljica. Degustaciji sta bili priložnost za spoznavanje lokalnih ribjih jedi, hkrati pa sta ponudili tudi nekaj novih zamisli za pripravo rib doma.

 

Za prebivalce je bila izdelana tudi zloženka z recepti, ki predstavlja različne možnosti priprave ribjih jedi. Namen zloženke je približati ribje jedi širšemu krogu ljudi in jih spodbuditi, da bi ribe ter ribje izdelke pogosteje vključili v svoje vsakodnevne obroke.

 

»Riba za vse« je povezala partnerje z območja devetih občin – Cerkelj na Gorenjskem, Jezerskega, Mestne občine Kranj, Kamnika, Naklega, Preddvora, Radovljice, Šenčurja in Tržiča. Vodilni partner projekta je BSC, d. o. o., Kranj, projekt pa poteka v okviru LASR Gorenjske ribe. Pri njegovem izvajanju se prepletajo področja izobraževanja, prehrane, lokalnega okolja in gospodarstva.

 

Osrednji namen projekta je prebivalcem približati pomen rib v zdravi prehrani ter povečati zanimanje za uživanje rib in ribjih izdelkov. Pomemben del predstavlja tudi spodbujanje zanimanja za sveže in kakovostne ribe iz lokalnega okolja ter krepitev ribogojstva kot ene od pomembnih lokalnih gospodarskih dejavnosti.

 

V okviru projekta se izvajajo različne vsebine – od zagotavljanja ribjih obrokov v šolah in drugih javnih ustanovah do izobraževalnih aktivnosti, naravoslovnih dni, kulinaričnih dogodkov in promocije. Sodelovanje šol, lokalnih skupnosti, ribogojnic in drugih partnerjev omogoča, da informacije o ribah, njihovi prehranski vrednosti in lokalnem ribogojstvu dosežejo različne skupine prebivalstva.

 

Tudi v Radovljici je projekt tako ponudil številne priložnosti za neposredno spoznavanje rib. Otroci so se z njimi srečali pri poučnih in praktičnih aktivnostih, odrasli pa na dogodkih, degustacijah in ob prebiranju promocijskih vsebin. Prav povezovanje znanja s praktičnimi izkušnjami je ena od pomembnih prednosti projekta, saj lahko na ta način ribe in njihov pomen postanejo bolj dostopne in zanimive.

 

Projekt se zaključuje, prijavljen pa je že nov nadaljevalni projekt, ki bo ohranjal cilj in nadgradil dosedanje izkušnje in dobre prakse ter z njimi doseči še več ljudi. S približevanjem lokalnih rib in ribjih izdelkov prebivalcem taki projekti spodbujajo zdrave prehranske navade, obenem pa prispevajo k večji prepoznavnosti lokalnega ribogojstva, podpori domačim ponudnikom in razvoju trajnostnega lokalnega prehranskega sistema.